|
|
CHATEAU PEY DE PONT
Ta winnica istnieje od 1850 roku i jest od trzech pokoleń w fachowych rękach.
Winnica rozciagająca się na 36 ha leży w regionie Medoc i już w roku 1932 została
sklasyfikowana jako Cru Bourgeois. Średnia wieku winorośli z których podukowane
jest wino w Chateau Pey de Pont wynosi 32 lata.
| Gatunek | Bordeaux superieur |
| Kolor | czerwony |
| Rodzaj winogron | 55% Merlot
45% Cabernet sauvignon |
| % alkoholu | 13,5% |
| Wiek winorośli | 30 lat |
| Rodzaj gruntu | żwir i piasek |
| Proces produkcji wina, zasady nawożenia przycinania i zbierania winogron | przedfermentowanie zimne, kontrola temperatury w kadziach, stała temperatura fermentacji |
| Starzenie | 12 miesięcy w beczce dębowej |
| Potencjał starzenia | 5 do 10 lat |
| Barwa | rubinowa czerwień |
| Bukiet | pełny z nutą przypraw oraz dębu |
| Intensywność | mocna |
| Kwasowość | niska |
| Trwałość smaku | dość długa |
| Taniny | mocne ale przyjemne tanint |
| Wino do dania | wołowina, dziczyzna |
 Pobierz kartę wina w formie pdf.
|
